Sentez le pain frais cuit au four de Hal Qormi

Comme tous les jours, je marchais dans le village de Hal Qormi ce matin, pour acheter du pain frais. Plus tôt dans la matinée, la plupart des villageois font leurs courses, d’autres font leurs tâches quotidiennes, et certains profitent d’une tasse de café en parlant avec leurs voisins.

L’odeur du pain frais cuit au four est tout simplement incroyable ici. Le soleil se levant, le village s’anime quand les étals du marché s’installent autour de l’église paroissiale Saint Sébastien. Le village est encore plus animé aux environs de midi quand les habitants d’autres villages viennent acheter leurs produits frais sur le marché.

Hal Qormi est connue pour être le « Village du Pain ». C’est encore d’actualité aujourd’hui puisqu’il possède le plus grand nombre de boulangeries en activité, dont certaines sont âgées de plusieurs siècles.

Qui y a-t-il donc de si spécial avec ce pain ?

Le pain traditionnel Maltais est caractérisé par une croustillante croûte et une mie délicate. Le goût est particulier étant donné que la pâte est pétrie et lève au repos. Un simple morceau de pain peut aisément devenir un délicieux repas en y ajoutant de l’huile d’olive, des tomates, des olives, des câpres, du sel et du poivre.

Les touristes me demandent souvent : « comment les boulangeries traditionnelles survivent-elles face à l’industrie ? ».

Et bien cela est possible grâce aux Maltais qui choisissent d’acheter du pain frais du jour, soutenant ainsi les traditions locales.

Après avoir visiter Hal Qormi et d’autres villages des îles Maltaises, vous réaliserez qu’il n’y a pas que la mer et le soleil, les resorts et la vie nocturne… il y a bien plus à découvrir ici !

Que vous décidiez de séjourner dans un hôtel à St Julian’s, ou que vous louiez une maison loin du front de mer, ces charmants villages ne sont pas à plus de 20 minutes en voiture de vous.

Pour partager ces expériences avec nous, n’hésitez pas à nous écrire à info@merillecotours.com, ou à visiter notre site internet pour plus de détails. Nous offrons une grande variété d’excursions pour les familles et les couples ainsi que pour les groupes.

Un de nos guides locaux pourra venir vous chercher là où vous résidez et vous guidez à travers tous ces trésors cachés de Malte et Gozo.

Saħħa għalikem (Bien à vous)

Jeanette. 

Récolte de sel de mer avec les membres du groupe BOV Green

Après avoir été très occupés, nous sommes de retour pour vous parler d’un atelier de récolte de sel de mer que nous venons d’effectuer.

La récolte de sel de mer est une extraordinaire expérience permettant la cohésion d’équipes pour les entreprises.

Tout en rassemblant les participants, l’activité permet de préserver les vieilles traditions et de protéger l’environnement.

Nous sommes fiers d’avoir fait équipe avec Bank of Valetta pour offrir à leurs équipes de dirigeants une activité interactive. M. Zaren Darmanin, notre récolteur exclusif de sel de mer a dédié sa vie entière à cette production. Avec son fils, Mario, ils expliquent aux visiteurs la procédure à travers une démonstration. Ensuite, les équipes ont eu la chance d’expérimenter eux-mêmes le processus.

Notre atelier de récolte de sel de mer s’est terminé avec une dégustation de produits locaux aux marais salants. Une grande variété de véritables produits Maltais comme du vin, de l’huile d’olive vierge extra et des petits fromages de mouton (gbejniet) étaient proposé, en plus évidemment, du sel de mer fraichement récolté. Ce fût une expérience culinaire unique pour le groupe.

Nous espérons que le groupe a eu un merveilleux et mémorable moment avec nous et nous sommes impatients de faire d’autres ateliers comme celui-ci.

Si vous souhaitez découvrir cette riche expérience, n’hésitez pas à nous contacter à info@merill.com.mt ou à visiter notre site internet pour plus de détails.

Mdina, la cité du silence

Autrefois capitale de Malte, la petite ville de Mdina vous accueille dans une douce atmosphère médiévale. Surnommée ville du silence, la quiétude du lieu fait précisément l’attrait  essentiel de ce village. Cachée derrière  ses remparts, Mdina est une ville fascinante qui mérite d’être vue.

Vous remarquerez que si certaines rues baignent dans la lumière, la plupart d’entre elles sont plongées dans l’obscurité. Cela ne vous empêchera pas de pendre plaisir à musarder dans les ruelles de la ville. En effet, Mdina regorge de petites boutiques, de cafés et de restaurants où il fait bon de se reposer et de profiter d’un moment de détente en famille ou entre amis.

Mdina était et reste le berceau des familles nobles de Malte. C’est pourquoi, en poursuivant votre promenade, vous apercevrez de-ci de-là d’imposantes demeures et de palais aux façades couleur de miel.

Au détour des ruelles, ne manquez pas de visiter la cathédrale saint Paul, avec ses deux clochers et sa coupole, cet édifice de style baroque fait partie du patrimoine exceptionnel de l’île. Mdina abonde en richesses culturelles et historiques : les musées et les attractions vous feront revivre l’épopée historique de la cité.

D’une identité et d’une richesse culturelle bien à elle, Mdina est une ville qui a su finalement garder son authenticité et son atmosphère paisible. 

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Laissez-vous transporter par le charme unique de Marsaxlokk

C’est dans un décor de carte postale que l’on découvre le village de Marsaxlokk. Situé au sud-est de Malte, Marsaxlokk (prononcé Marsachlock), signifie la baie du Sirocco. Ce nom provient d’un vent violent qui prend naissance au niveau du désert d’Afrique du Nord et qui frappe en priorité cette petite baie.

Ce village pittoresque est un lieu incontournable de Malte. Son port de pêche, ses maisons traditionnelles, le marché aux poissons le dimanche, les étalages de dentelles, de souvenirs et de produits locaux ont permis au village de garder son charme d’antan. En se promenant le long du port de plaisance, on ne peut s’empêcher d’admirer les barques de pêches traditionnelles. Nommées « luzzu », ces barques très colorées se déclinent de vert, de jaune, de bleu et de rouge. La couleur jaune représente le soleil, la couleur bleue désigne la mer, le rouge symbolise le courage dont font preuve les pêcheurs et enfin le vert indique la chance. Par ailleurs, on trouve à l’avant du bateau les yeux d’Osiris peints de part et d’autre de la barque. Cette tradition provient tout droit des Phéniciens et aurait pour but d’écarter le mauvais œil et de protéger les pêcheurs de tous les dangers de la mer.

A l’heure du repas, rendez-vous  dans l’un des restaurants du village. Les restaurants de Marsaxlokk sont connus pour l’excellence de leurs poissons. Cette expérience gustative ravira les papilles des plus fins gourmets.

Profitez des joies du grand air et  poursuivez la promenade vers les hauteurs de Marsaxlokk. Un détour à ne pas manquer, ne serait-ce que pour la vue sur la mer et les falaises abruptes.

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Dégustation d’huile d’olive

L’huile d’olive est certainement l’un des produits les plus raffiné de la région Méditerranéenne. La culture de l’olive et de l’huile d’olive sont profondément enracinées à Malte. Au cours de cette expérience vous aurez l’opportunité de visiter un champ d’olivier et de profiter de la beauté des paysages de la région  ainsi que d’apprécier le goût de l’huile d’olive extra vierge avec un pain croustillant maltais.

Dans une ambiance conviviale, vous serez accueilli par un fermier expert dans le domaine. Il vous fournira des explications sur le mode de culture et sur le processus de fabrication de l'huile d’olive. Ces explications seront détaillées, ludiques et interactives. Cette expérience unique pourra être suivie d’une collation et d’un rafraîchissement accompagnés de biscuits locaux fraîchement cuits.

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L'écotourisme à Malte

L’écotourisme est au cœur de l’actualité et représente un secteur d’activité en pleine croissance. Les touristes sont de plus en plus nombreux à être intéressés par un tourisme alternatif et les éco-tours répondent ainsi à cette demande.

Notre entreprise, Mérill Eco Tours, est le seul tour opérateur Maltais spécialisé dans l’écotourisme. Nous organisons de nombreuses excursions avec une grande gamme de thématiques autour de la nature et des hommes. Nous proposons un tourisme participatif où locaux et touristes partagent passion et savoir-faire. Loin des sites touristiques traditionnels, nos excursions constituent une expérience unique et inoubliable.

Fort de notre succès, notre concept a su attirer une large clientèle locale et internationale. Vous pouvez consulter sur le site Tripadviser, les commentaires laissés par nos clients.

 De plus, la fréquentation de notre site internet est en constante augmentation.

Si vous êtes intéressés par nos excursions écrivez nous à notre adresse internet à info@merillecotours.com 

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Vivez un rêve éveillé en explorant la Grotte Bleue

Grotte de Wied iz-Zurieq                                                   Photo de Sophie

Direction Wied iz-Zurrieq un petit village de pêcheur situé au sud de  Malte.

Surplombant la mer depuis le haut de la falaise, un panorama incroyable s’offre à vous. Un paysage côtier marqué par des falaises escarpées reflète la nature sauvage de cet endroit

En longeant la ruelle qui vous emmène au port, vous découvrirez un petit village  très animé grâce à ses restaurants, ses boutiques et son ambiance conviviale. Depuis la terrasse en pierre, ne manquez pas d’observer la mer méditerranée et son eau azur.

Port de Wied iz-Zurrieq                                                       Photo de Let2

Afin de profiter pleinement de l’exploration des grottes, un dédale de marches vous amènera jusqu’à l’embarcadère. La visite des grottes se fait de préférence le matin lorsque la mer est calme et quand la lumière du soleil éclaire suffisamment la flore sous-marine. A bord d’une barque vous profiterez de la nature sauvage qu’offre l’archipel Maltais. Le ciel azur se reflète sur la mer et un dégradé de bleu se dessine au fur à mesure de votre avancée. Du bleu roi au bleu azur, ces couleurs vous transportent au cœur d’un univers dont le seul but est de vous éblouir. L’exploration de la Grotte bleue est une expérience unique et surprenante. 

Si vous êtes à la recherche  d'un voyage authentique au sein de l'archipel Maltais, Merill Eco Tours vous fera vivre une expérience unique et inoubliable. Nous proposons un Tourisme participatif où locaux et touristes partagent passion et savoir-faire.   

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A la découverte de Dingli

Dingli Cliffs

Situé à l’ouest de Malte, Dingli est un petit village au charme certain. Sa quiétude et la beauté qui l’entoure font de cette ville une destination idéale pour tous les amoureux de la nature. On flânera avec plaisir dans les ruelles jusqu’à la majestueuse église paroissiale de saint Marie qui domine l’horizon.

La balade se poursuit le long de la route côtière et offre une vue saisissante sur l’océan. En s’aventurant vers les terres agricoles qui longent la côte, on sera frappé par la beauté de ces paysages naturels qui s’offrent à nous. Les imposantes falaises de Dingli ne peuvent nous laisser indifférent. Notre regard se plonge vers le rivage nous laissant sans voix face à cette beauté inégalable.

Chemin qui mène aux falaises

La douce chaleur du soleil accompagnée de mets Maltais seront les bienvenus pour clore en beauté cette journée.

Malte est un pays étonnant et possède de nombreux trésors à découvrir tout au long de l’année.  

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